冬至南瓜レシピ

冬到来。
12月を迎えいかがお過ごしでしょうか?

冬至には南瓜。
南瓜の煮物、南瓜ほうとう。
皆さんのお宅では冬至に南瓜をどうして食べられるますか?



　　「かぼちゃのポタージュ」

材料：　南瓜　　　　　　　　500ｇ程度
　　　　　玉葱（大）　　　　　1個
　　　　　昆布　　　　　　　　10×10　1枚
　　　　　ベイリーフ　　　　1枚
　　　　　オリーブオイル　大３
　　　　　自然塩
　　　　　水
　　　　　豆乳

作り方：

　　　　�@厚手の深鍋に薄くスライスした玉葱を入れてオリーブオイルで
　　　　　じっくり甘みが出るまで炒める。
　　　
　　　　�A皮をとり大きめにカットした南瓜を投入。
　　　　　焦げないよう炒め合わせ水をひたひたになるまで入れる。
　　　　　昆布とベイリーフを入れ、コトコトやわらかくなるまで煮込む。

　　　　�B�Aの粗熱が取れたらミキサーにかけカボチャペーストの完了。
　　　　　豆乳でのばして塩で味を調えて出来上がり。



このレシピはバスツアー北部地区でピザを用意してくれた
「inondo（イノンド）」さん提供によります。

一度お試しください。
ありがとうございます。
今回はサポーターSでした。